菌种加盟商怎样保存菌种?

发布日期:
2021-05-12

浏览次数:

0

作为微生物而言,生长环境一旦进行脱离之后,保藏环境一定要根据微生物之前的生活环境进行匹配,降低其代谢水平才能保障活力的焕发,菌类是人们饭桌上不可或缺的美食,学会处理菌种的一些列保存效果才能保持新鲜感,那么,菌种加盟商怎样保存菌种?

菌种加盟.jpg

一、继代培养保藏法

继代培养保藏法要合理选择和使用培养基,提供菌种加盟尽量不要长期使用同一种培养基进行转接培养,避免对菌种形成定向选择。食用菌大多数是木腐菌和草腐菌,虽然能在马铃薯葡萄糖琼脂培养基上长得很好,但是PDA培养基的营养非常丰富,不利于保持菌株降解纤维素和木质素的能力,在保藏过程中尽量选择使用营养贫瘠的培养基更替使用。

二、液氮保藏法

液氮的温度让菌种的一切生长代谢活动均停止了,从而能避免变异的发生。液氮保藏法已逐步成为世界各个菌种保藏中心广泛使用的长期保藏方法。液氮保藏食用菌菌种的关键是如何克服低温对菌种的损伤,好评的菌种加盟保证菌种的存活。液氮保藏实际主要包括三个步骤:一是菌种的预冻;二是菌种在下长期贮存;三是菌种的冻融。

三、冷冻干燥保藏法

菌种加盟方法的优点是保藏时间长,贮存方便,成本低,运输和分发方便安全。对于真菌孢子来说,冷冻干燥是一种方便的长期保藏方法,菌种冻干之后在四度下可以保藏二十多年。但是对于菌丝体细胞来说,冷冻干燥后的成活率往往非常低,所以冷冻干燥可以用来保藏食用菌的担孢子,而不适合菌丝体的保藏。

如果想要代谢能力下降,那么低温的环境是必须的,保持干燥,隔绝空气,或者使用保护剂,在避免细胞破损的情况下才能保证菌种的成活性,菌类容易生长也容易受环境影响,但是技术现在的成熟保证了存活率与新鲜,菌种加盟市场销量较好。

相关推荐